アワビは私たちがよく知っている海洋生物であり、私たちがよく知っている食材でもあります。類別では、アワビは軟体動物門腹足綱原始腹足目アワビ科アワビ属に属する。それらが属するカテゴリからも分かるように、アワビは魚類ではなく軟体動物である。魚類とは脊索動物門魚綱の中の生物のことで、軟体動物門腹足綱の中の生物との間には交わりがない。そのため、軟体動物であるアワビは必然的に魚類ではない。アワビの名前には「魚」という文字が付いていますが、それで魚と勘違いしてはいけません。
実際、アワビと魚類の差は大きく、アワビには魚類の基本的な特徴はありません。脊椎の有無を見ると、魚は脊椎を持っているので、脊索動物門に属しています。しかし、アワビには脊椎がなく、無脊椎動物です。このことから，魚類は比較的高級な生物であるのに対し，アワビは比較的低級な生物であり，あまり高級な構造は体の中には存在しないことがわかる。
上で紹介しましたが、アワビは魚類ではなく、軟体動物の門腹足綱の中の動物です。アワビも貝殻動物の一種で、貝殻動物の中の単殻動物です。アワビの体の外には、比較的厚い貝殻があります。この殻の主な構成物質は石灰質です。もしそれらの殻に触れることができれば、私たちはそれらの殻が非常に硬いことを感じることができます。この殻は貝殻動物の際立った特徴であり、アワビの際立った特徴でもある。
