ピピエビは海のもので、それらは標準的な海洋生物で、節足動物門、軟甲綱、口足目、シャコ科の動物に属します。ピピエビの学名はシャコと呼ばれ、暖かな環境を好み、熱帯や亜熱帯の海にも分布しているが、まれに温帯の海にも分布している。ピピエビは我が国でよく見られる食用の海洋生物であり、我が国沿海の各省に分布している。ピピエビは浅い海の底砂に住み、穴を掘るのが好きだ。ピピエビといっても、エビ類とは大きな違いがあります。
ピピエビは標準的な海洋生物で、海の環境に適応しているため、淡水では生活できません。淡水の中に置いて生活すると、短い時間しか持ちこたえられません。しかし、品種によって真水に耐えられる期間は異なります。通常、淡水でピピエビを養殖しており、彼らは最大20−30分の時間を持ちこたえている。もちろん、もう少し長く続けられる品目もありますが、1時間程度です。
ピピエビを淡水に長く生息させるには、淡水に海塩や海水エキスを加えることで、海水の環境をシミュレートすることができます。条件が整えば、海砂をもう1層敷いて、普通に生息できるようにします。
