一、カジキとマグロの違い

1、品種の違い：マグロとカジキは品種が異なり、いずれもスズキ目に属するが、属する科は異なる。マグロはサバ科の魚で、カジキ科の魚である。2種類の魚は品種だけでも大きな違いがある。

2、形の違い：カジキとマグロの形も大きく異なり、いずれも大型魚であるが、マグロの体の両側には金属的な光沢があるが、カジキにはない。次に顕著なのが口で、マグロの口は比較的丸みがあり、しかも口吻部が短い。カジキの口は比較的尖っており、しかも接吻部は非常に長い。中には体の5分の1の長さにまで成長するカジキもいる。

二、マグロとサーモンの違い

1、形の違い：マグロは体型が丸みを帯びているが、尻尾と胴体をつなぐ部分が細い。サーモン全体の形は比較的スッキリしていますが、身は平たいです。

2、生活環境の違い：マグロは暖かい海域で生を好み、太平洋、大西洋、インド洋など緯度の低い海域でよく生活している。サーモンは気温が少し低い海域を好むため、北極海や太平洋の北部に分布することが多い。

3、肉質の違い：マグロの食感はもっと良いです。脂肪分が少ないので、生でも調理でも、食感は非常に良いです。サーモンも高級食材ですが、マグロに比べると食感も栄養価も低めです。