一、アトランティックサーモンはサーモンか

アトランティックサーモンもサーモンも非常に有名な魚で、我が国では非常に貴重な魚種に属し、どちらも食用とされています。アトランティックサーモンとサーモンの区別が難しいため、混同される方も多いと思いますが、両者は全く同じではなく、アトランティックサーモンとサーモンが完全に同じというわけではありません。サーモンはイワナ目イワナ科イワナ属に属し、タイセイヨウサーモンはイワナ目イワナ科イワナ属大西洋イワナ種に属する。つまり、アトランティックサーモンはサーモンの一種なのだ。したがって、両者の間には範囲の大きさの違いが指摘されており、完全に混同することはできない。そのつながりと違いの両方を見る必要があります。

二、タイセイヨウサケとサーモンの違い

タイセイヨウサケとサーモンは完全に同等ではなく、違いがあり、つながりもある。サーモンが指す範囲は比較的広く、品種も多いが、アトランティックサーモンもその一つだ。一方、サーモンにはアトランティックサーモン以外にも多くの品種があり、一般的なものにはパシフィックサーモンやホクキョクベニザケなどがある。タイセイヨウサケはサーモンの1種にすぎないため、指す範囲が狭く、含まれる品種も少ない。

タイセイヨウサケがサーモン中の他の品種と比べて際立っている特徴の一つが分布地域である。名前からも主に大西洋地域で生産されていることがわかる。特にノルウェー産のサーモンは、多くの人が最も本格的なサーモンと呼んでいる。他のサケの品種は他の場所に住んでいます。例えば、太平洋サケは太平洋に住んでいて、北極イワナは北極の北極海付近に住んでいます。