一、カニは何度凍死するか

カニは零下5℃の環境で凍死する。通常、この動物は15~25℃の環境で生活するのに適しており、温度が15℃以下に下がるとその活動が影響を受け、10℃で摂食能力が弱くなる。3-5℃になるとカニの活動はほぼ停止し休眠状態に入りますが、0℃以上になると死ぬことはありません。

二、カニはどうやって保存するのか

1、水養：カニを保存するには、水に入れて飼うのが一番です。この動物自体は湿潤な環境で生活する必要があり、気候が乾燥しすぎると脱水死しやすい。バケツを用意して、カニを中に入れて、適量の水を入れて、水位が高すぎないようにして、それを過ぎないようにしたほうがいいです。そうすれば、呼吸がよくなり、生存に有利です。

2、冷凍：水養カニは一般的に3日間持続しますが、もっと長く保存したい場合は凍らせる必要があります。カニを冷凍室に入れておくと、1ヶ月以上保存できます。この方法は細菌の繁殖を抑えることができて、それによってカニの肉などが分解されることを避けることができて、とても良い鮮度を保つことができます。注意しなければならないのは、凍ったカニはできるだけ早く食べなければならない。そうしないとすぐに腐ってしまうからだ。