サザエは私たちがよく見る動物です。分類的には、サザエは軟体動物の門腹足綱骨螺科の動物を指す。それらは一般的に比較的暖かい海水の中に分布しており、浅水区で生活しているサザエが最も多く、多くない部分だけが深水区の中で生活している。サザエ自体の品種は比較的多く、世界中のサザエは全部で7万種類以上ある。中国では、サザエ、サザエ、トシマヤニシ、アカニシ、単歯貝、平玉貝、擬紫口玉貝など、多くの品種のサザエが生活しています。これらの品種のサザエは外形や分布などに一定の違いがあり、完全に同じではない。
1、錐螺貝：このサザエの体の形は比較的長く、比較的細く、上から下へ螺旋状になっていて、中の肉も自然に螺旋状になっています。尾が非常に尖っていて、口が小さいです。このサザエは中国の南方地区で特に多く、例えば台湾省、福建省などの省である。
2、トッチャンニシ：このサザエは「ガラスの牛」「ガラスの匠」などとも呼ばれ、殻が非常に厚く、表面が滑らかです。殻が低いところは円錐形で、塔部は低いです。
3、平玉貝：このサザエは殻が半球状で、開口部が広い。殻は非常に滑らかで、表面には明らかな成長紋があります。それらは中国での分布範囲が非常に広く、多くの省に分布している。
4、擬紫口玉螺貝：このサザエの通称は「シャボテン」と呼ばれ、体の小さいサザエで、殻の高さはわずか6センチほどです。殻は薄いですが、非常に硬いです。
