皮エビは節足動物で、それらは食用できます。野生のクルマエビは海域の中でも特に熱帯および亜熱帯の海域に分布する。しかし、皮エビも人工的に飼育することができ、大面積で飼育するのも一般的だ。飼育の過程では、水質、餌やり、病気の放置など、その習性の特徴に基づいて管理を行う必要がある。
1、養殖池：皮エビを広く養殖する場合は、養殖池を用意する必要がある。場所も重要な面であり、沿岸の水域で養殖することができます。
2、餌やり：皮エビを養殖するには、十分な餌を提供する必要があり、成長速度が速い。一般的には、1日1~2回の給餌でいいので、朝と夕方に与えています。食べさせることができる食べ物はたくさんあります。内臓やミミズなど、タンパク質を多く含む食べ物を選んだほうがいいです。
3、水温：水温を適切に保つことで、皮エビの成長にも役立ちます。野生のクルマエビは熱帯および亜熱帯の海水の中でも、比較的水温の高い場所に生息する。そのため、人工飼育の際も水温に特に注意し、20度から27度の間を保ち、できるだけ20度を下回らないようにしたほうがいいでしょう。
4、酸素含有量：水中の酸素含有量も重要な制御要素である。一般的に、水中の溶存酸素量は少なくとも5 ml/リットルに保たなければならない。また、水質が汚い場合には、水中の酸素量が低下するので、適時に水を交換する必要があります。
5、疾病の予防と治療：養殖の過程で疾病の予防と治療の仕事をしっかりしなければならなくて、定期的に消毒しなければならない。
