サーモンは魚類に属して、1種の比較的に有名な魚で、食用することができます。しかし、一部の人はサーモンに毒性があるのではないかと心配し、食べるのが不安になるだろう。実は、サーモン自体は無毒なんです。それらの肉には毒がなく、非常に良い食材であり、その中に含まれる栄養素は非常に多い。体の他の部分も無毒で、毒を放出する器官や構造がないので、食べるときは安心です。
ただ、生活しているうちに、サーモンの体内に毒素が蓄積している可能性は確かにあります。ただ、一般的には養殖のサーモンによく見られるが、野生のサーモンではほとんど見られない。これは、サーモンを人工養殖する際、病気を防ぎ、成長状態を良くするために抗生物質や染色剤などを使うことがありますが、これらの物質自体が有毒なので、それがサーモンの体内に蓄積すると、サーモンの体内に毒素が存在する可能性があるからです。
上記で紹介したように、サーモン自体は無毒ですが、成長の過程で体内にいくつかの毒素を蓄積する可能性があります、特に人工養殖のサーモン。そしてもう一つ、非常に重要な問題が寄生虫です。水中で育つサーモンにも何らかの寄生虫がついている可能性があるが、この現象はすべての水生生物に共通しており、サーモンだけに見られるものではない。同様に、人工養殖のサーモンは野生のサーモンよりも若干多くの寄生虫を身にまとっている可能性がある。ですから、サーモンを購入する際には専門の正規の施設を選ぶことをお勧めします。
