生魚は我が国でよく見られる魚類の一つである。体の構造を見ると、生の魚もほとんどの魚のように骨を持っている。魚の魚の骨はその体の内部に存在して、いくつかは体の中央に分布して、いくつかは筋肉の中に分布して、異なる魚は異なる魚の骨の構造を持っています。生魚の体の内部にも骨があり、そのほとんどは体の中央に分布し、中央の脊椎とともに重要な支えの役割を果たしている。魚の骨と背骨が共に機能して初めて生魚が正常に活動できるが、そうでないと生存に支障が出る。
上記で紹介したように、異なる魚は異なる魚の骨の構造を持っていて、しかも数量も異なるのです。生魚はトゲの少ない魚の一種である。魚の骨の大部分は体の中央にあり、ほとんどは比較的大きなもので、脊柱の両側に比較的均等に分布しているので、取り扱いにも非常に便利である。他のいくつかの魚はこれらの大きなとげを持っている以外に、それらの筋肉の中にはたくさんの小さなとげがあって、生魚はこれらの魚と大きく異なっていないので、彼らは基本的にとげがなくて、筋肉の中のとげが比較的に少なくて、またあまり乱雑な魚のとげがありません。
一部の淡水魚に比べて、生魚のトゲは少ないほうだが、人は食用魚を購入する際に、いろいろと考えている。トゲの数もその一つである。生魚はとげが多くなく、栄養が豊富で包括的なので、我が国では比較的人気がある。