サバは非常に普遍的な海魚で、1斤の価格は8-12元の間で、地域によって少し異なるかもしれませんが、加工されていれば、価格はもっと高くなります。この魚は主に西太平洋と大西洋の海岸付近に分布し、群居するのが好きで、寿命は1年ほどだ。その品種はたくさんありますが、大西洋と地中海で捕獲されたものだけが本当のサバです。
1、体形が違います:さわらとサワラは外形が似ているように見えますが、体形には違いがあります。サワラの体は長いですが、そんなに高くありません。さばは違って、体が紡錘形で、もっと短く見えますが、高さはサワラより高いです。
2、色の違い:サバの色とサワラの色も違いますが、前者はもっと白く見えますが、同時に黄色が少し透けていて、背中には紺色の斑紋があり、不規則に見えます。後者の色は明るい銀色で、背中の部分は黒青色で、上には黒い丸い斑があります。
3、ひれの違い:サバとサワラのひれをよく見ると、背びれと脂びれに明らかな違いがあることがわかります。サワラの2つの背びれはしっかりと張り付いていて、尾には8-9の脂びれがあり、サバの2つの背びれは距離が遠く、尾には5つの脂びれがある。