魚類の体内には魚骨という特殊な構造が一般的に分布しており、多くの動物の体内に骨格があるという構造のようだ。魚の骨は魚類にとって非常に重要な意義を持っており、それらの活動時に重要な役割を果たすことができ、青占魚にも骨がある。すべての魚種をトゲの数から分類すると，トゲの数が多い魚と少ない魚に分類できる。このことからメダカを分けると，トゲの少ない魚に分けることができる.
青は魚の体内に占める魚の骨の数が多くなく、小刺、細刺は基本的になく、体内の骨は比較的処理しやすい大刺である。また，刺の分布の規則性の程度から，メダカの体内には乱雑な刺もなく，取り扱いが容易であるためである。だから、青占魚は良い食材で、食べるときは必ず新鮮な青占魚を使い、正しい方法で解凍してから食べる必要があります。
青占魚は刺の数が多くなく、刺の数から分けると刺の数が少ない部類に分けることができます。サンマは私たちの日常生活の中でよく見る魚でもあります。秋刀魚の体内の魚の骨の数を見ると、魚の骨の数が少ない魚に分けることもできます。青占魚はサンマに比べて、魚の骨の数が同じで、ほとんど小刺がなく、主刺があるだけです。実は、多くのよく見られる海魚の体内には魚の骨が多くなく、筋肉間の骨がほとんどなく、青占魚と秋刀魚はその中の典型的な2種類の魚に属している。
