鮫魚は海魚の一種で，わが国の海域には比較的広く分布している。魚の骨は魚の体内に成長し、かけがえのない重要な役割を果たしています。人間の骨の役割のようです。魚の骨はサメの体内にも存在し、他の多くの魚の体内にも存在し、魚のほとんどが骨を持っていると言えます。しかし、魚の骨の多さと具体的な分布を見ると、品種によって魚の状況が異なります。
魚の骨の数とその分布を見ると，鮫魚は骨の数が比較的少なく，かつ骨の分布が比較的規則的な魚であった。鮫魚の体内の刺は基本的に大きな刺、あるいは主刺である。他の魚には乱雑なとげがたくさんあるかもしれませんが、このとげはサメの体内にはほとんど存在しません。鮫魚は刺が少なく、肉が厚く、多いので、食材としては良い選択で、刺を処理するのに特に手間はかかりません。
上で紹介しましたが、サワラの体内には魚の骨がありますが、魚の骨の数は特に多いわけではありません。サワラも私たちの日常生活でよく見かける魚の一種です。サワラの刺の数を見るとサワラの刺も多くなく、基本的に小刺はありません。サワラの数からサワラとサワラを比べると、両者の魚の骨は同じくらいで、とげの少ない品種で、ほとんど小刺がないと言えます。生活環境から見ると、どちらも海に生息しており、トゲが少ない海魚が多いですが、この2種類の魚もそうです。二人はとげが少ないだけでなく、肉質がおいしく、栄養価も高く、人気があります。
