ヒトデは海洋生物の一種で、多くの人は動物ではないと思っているが、実は海洋動物であり、肉食動物である。ヒトデの食事の過程はおもしろい。触手は歯とも言え、食事の過程で重要な役割を果たすことができます。具体的には、ヒトデは獲物に遭遇するまで静止せず、獲物に遭遇したときに触手でいきなり捕まえて逃げさせないようにします。貝類に出会ったら、ヒトデの触手は殻を剥いてしまう。その後、ヒトデは胃袋を出して獲物を包み、それを食べてしまいます。あとは消化ですが、このとき消化酵素が分泌されます。
この過程で、ヒトデの速度は比較的遅く、他のすばしこい魚のようにはならないため、迂回するのが一般的だ。ヒトデをよく見ると、面白い食事の過程が観察されるかもしれません。
上で紹介しましたが、ヒトデのスピードは一般的に遅いので、食べられる動物の種類は少ないです。スピードの速い魚のように速く捕食することはできません。一般的に捕食の対象は行動速度の遅い動物で、貝類、カニ、ウニなどがよく見られます。貝類などの動物には比較的硬い殻がありますが、この時ヒトデの触手が働き、この殻をほぐして中の肉だけを食べます。ヒトデの体型は特に大きくはありませんが、触手の力は非常に大きいです。
