ヤツメウナギは八目アナゴ、七星子とも呼ばれ、小さな脆い骨。これらは円口綱、ヤツメウナギ目の生物だ。ヤツメウナギは古い生物で、水中に生息していますが、魚類とは違います。ヤツメウナギの体形は偏平型で、体長は一般的に30センチほど。ヤツメウナギは主に北極海水域に分布しており、ベーリング海、朝鮮沿海、日本沿海、中国東北部の淡水域にその姿を現している。