ツナマヨはマグロであり、両者に違いはありません。正確には、ツナはマグロの別名です。マグロは国によって呼び名が異なり、英語では「ツナ」と呼ばれているからだ。だからそのまま中国語に音訳して呑み取りになったので、今ではマグロも呑み取り魚と呼ばれています。ツナと呼ばれるだけでなく、日本では「ツナ」とも呼ばれるマグロ。ただし、「ツナ」は我が国の典籍にも登場しますが、マグロのことではありません。その後、日本のマグロ産業が発達すると、マグロの呼称が一般的になりました。
マグロは硬骨魚綱、スズキ目、サバ科のすべての魚を指しますが、カツオは硬骨魚綱、スズキ目、サバ科、カツオ属の魚に属します。マグロにはマグロの一種であるカツオが含まれているとも言えます。マグロにはカツオ以外にもたくさんの品種があります。カツオの肉質はマグロに比べて少し劣ります。カツオの肉質はパサパサしていて、臭みも強いです。マグロのほうが肉質が鮮やかで、脂肪分も少なめなので、食べごたえが少しアップします。また、カツオの方が体が小さく、また全体的に短くなっています。マグロはもっと体が大きくなり、細長くなります。
