マグロ一斤の価格は200-600元ぐらいです。この魚は人工養殖がまだ難しいため、通常は水揚げが中心ですが、その種類がたくさんあるため、品種によって価格が異なり、水揚げの難易度の違いもあって、価格に差が出ています。
1、キハダマグロ：キハダマグロは比較的よく見られる1種で、主に太平洋、インド洋、大西洋の熱帯と亜熱帯の海魚に分布して、その中で赤道付近は比較的に多い。長さは3メートルほどで紡錘形の体をしており、通常は外海の上層部を好んで泳ぎ、魚類、頭足類を食べる。
2、メジロマグロ：メジロマグロは長さが2メートル前後で、胸びれや目が大きく、熱帯と温帯の海域に分布する大洋性回遊魚で、群れを好む。通常、春夏には北上し、冬になると南下する。主に頭足類やエビ類を捕食する。
3、クロマグロ：クロマグロはマグロの中でも体形が大きい品種で、最長で4.3メートル、体重は800キロ以上にもなる。この魚は遠洋型の魚で、温度への適応範囲が比較的広い。
4、ナナカマド：ナナカマドは魚雷の形をしていて、皮膚は比較的滑らかで、背びれは濃い黄色と薄い黄色が二つあり、胸びれは長い。
5、カツオ：カツオもマグロの一種で、体長はわずか1メートルほど。体は青く、表面にはうろこがなく、尾びれが発達している。
6、マツマグロ：マツマグロは南方クロマグロとも呼ばれ、体長は1.6~2.4メートルほどで、主に温帯や寒冷な海で活動する。
