わが国には数多くの品種の海の魚が生息していますが、サバもその一つです。我が国で食べられる魚の一つでもあり、重要な食材である。魚類は復雑な構造からなり、高等な動物であるが、魚の骨は魚類を構成する構造の一つであり、重要で不可欠な構造の一つである。魚の骨は非常に重要な役割を果たすため、多くの魚にはとげがあり、とげがないと正常に働かない。サバにも多くの仲間がいるように、とげがあり、魚のとげはサバを構成する重要な構造の一つである。ヒレはサバの体の内部に存在し、大きなトゲと小さなトゲに分かれます。大きなトゲが果たす役割は最も主要で、彼らの体を支えることができ、その位置は一般的に彼らの体の中央、脊椎に近いところにある。小さなトゲもある程度の支えの役割を果たしていて、たいてい筋肉の中に分布しています。
先に紹介したように、サバは刺身のある魚であり、その刺身は彼らにとって比較的に重要なものです。魚の種類は多くて、それらの魚の骨はそれぞれ異なって、数量は違いの主要な方面の1つです。人は、どの魚を食材にするかを選ぶ際に、骨の数が多いかどうかを考えがちです。サバの骨の数は多くない。体の中央に大きなとげがあり、筋肉の中にも小さなとげがあるが、とげはそれほど多くない。また、現在市販されているサバの多くは骨が取り除かれているので、食べるときに骨を摘むことが特に面倒ではありません。
