生魚は我が国に生息するとても有名な魚で、学名は「ウナギ」と言います。所属する分類ではスズキ目ハモ科ハモ属に属する。この魚は見た目の特徴がはっきりしていて、全体の形は円筒状で、頭部は長く、口は大きく、口吻部は丸く、歯があるが、歯は小さく、目も小さい。全身にうろこがあるが、大きさはあまり規則的ではなく、形は丸い。この魚の全身は灰色がかった黒色で、特に背中と頭の黒色は胴体の黒色よりも濃い色をしている。
生活環境を見ると、生魚は淡水魚に属し、淡水に生息し、わが国に広く分布している。特にわが国の北方地域には、南方よりも生魚の数が非常に多く生息している。生魚は肉食魚でもあり、同じ環境に住む多くの魚やエビが餌になります。彼らは性格が獰猛で、捕食能力が高い。生魚が捕食する場合、多くの水草の中に隠れて、水草のカバーを借りて不意に捕食するのが一般的です。生魚は食用の魚でもあり、人工養殖もできる有名な食材です。
すでに紹介したように、生魚の生活環境から見て淡水魚である。これらは周辺の水環境に対する要求が特に高いわけではないので、我が国では分布水域が広く、特に我が国の北方地域に分布している。生魚は池、河川、湖、ダムなどの淡水流域でよく見られる。具体的には、生魚は底生性の魚で、淡水流域の底でよく活動しています。特に、水草が多く、泥が豊富で、流水速度が遅い淡水では、生魚の生息数が非常に多い。生魚でも人工養殖が可能で、この場合は淡水養殖法を採用している。
