リュウグウノツカイは我が国で生活する魚の一種で、淡水魚に属して、経済魚類の一つで、比較的に高い経済価値を持っています。うろこは魚の体の表面に生えている構造で、うろこを持っている魚が多く、しかもうろこの数が比較的多い。しかし、すべての魚が同じというわけではなく、一部の魚はうろこがない、比較的典型的なうろこのない魚である。リュウグウノツカイは前者、つまりウロコのある魚です。リュウグウノツカイのうろこの大きさは比較的小さいが、これはリュウグウノツカイ自体の大きさが特別大きくないためだ。その並びを見ると、リュウグウノツカイのうろこの並びは比較的タイトなものとなっています。
うろこのある魚にとっては、この構造は比較的重要な意味を持ち、リュウグウノツカイのうろこも重要な役割を持つ構造の1つである。ウロコはリュウグウノツカイの体の表面に密着しており、リュウグウノツカイの体を保護し、水中の細菌やウイルス、あるいは汚れた物質が体内に入り込まないようにしている。また、リュウグウノツカイのうろこはリュウグウノツカイの体形を形作り、リュウグウノツカイのとげや背骨と同じように体を支えている。さらに、ウロコはリュウグウノツカイが水中で受ける抵抗の一部を軽減してくれるので、泳ぐ際にさらに便利になる。
リュウグウノツカイは無毒で、それらは食材とすることができる魚の一つであり、よくある食材の一つでもある。リュウグウノツカイの肉には毒がなく、安心して食べられます。また、リュウグウノツカイの他の器官も無毒で、毒を放出する器官や構造がないので、食べたり触ったりした時も安心です。それにリュウグウノツカイは栄養が豊富で、味もいいんです。しかし、食べるときはやはり寄生虫の問題に注意が必要で、生のリュウグウノツカイを食べるのではなく、高温で熟成させてから食べれば寄生虫の問題を心配する必要はありません。
