一、黒魚と清江魚は同じか

黒魚とは我が国に生息する多くの魚類の中の一類で、スズキ目科属に属し、一類の魚を指す。清江魚も我が国に生息する魚で、ある種の魚だけを指すのではなく、我が国湖北省の清江貯水池に生息するすべての魚を指す。キハダ、コイ、フナ、シラスなど、この水域に生息する魚はすべて清江魚に属する。黒魚と清江魚は同じではなく、違いが大きいことがわかる。黒魚は所属分類によって分類された魚であるが、清江魚は生活地域によって分類された魚である。

二、黒魚と清江魚の違い

すでに紹介したように、黒魚と清江魚は違います。二者の最大の違いは、含まれる品種の違いである。ブラックフィッシュとは、スズキ目科属の魚を指す魚のこと。しかし、清江魚は魚の生息地域によって区分されており、清江に生息している魚はすべて清江魚と呼ぶことができる。その中に含まれる品種は比較的多く、一般的な魚類の品種も十数種類ある。黒魚も清江に住んでいるなら、清江魚と呼ぶことができる。

清江の魚の中でよく見られる品種はコイ、フナ、ハクレンなどである。黒魚は、清江魚の一般的な品種と比べても若干の違いがある。例えば魚の骨の数を見ると、黒魚の骨の数は少ないが、多くの清江魚の骨の数は相対的に多い。また、食感を見ると、黒魚の肉質は締まっていて、清江魚の肉質はもう少し柔らかくなっていることが多い。