一、安康魚多少銭一斤

安康魚は1種の深海魚で、価格の差は比較的に大きくて、安いの一斤は2元しか売ってなくて、高いのは69元ぐらい一斤です。この魚の栄養価はとても高くて、しかも低脂肪で低カロリーで、売っているのが安いのは、主に今のところ買う人が少なくて、しかもそれを見て丑いので、多くの人は心理的にそれを受け入れられないで、実はこの魚はやはり比較的においしいです。

二、アンコウのどの部位を食べてはいけない

1、魚の皮：アンコウの皮は非常に強靭で、食べても食感が悪く、しかも味がしみにくいので、普通は食べません。皮をむいてあげたい場合は、一度熱湯をかけてから皮をむくとよいでしょう。通さなくても皮をむかなくても問題はありませんが、やはり皮には毒がありませ

2、内臓：ほかの魚と同じように、アンコウの内臓も食べてはいけません。普通買ってきたら、中の内臓を取り出します。中で破れないように気をつけてください。特筆すべきは、この魚の肝は海中フォアグラという説があるほど美味しいのですが、輸送されると食感に影響するため、一般的にはあまり食べられていません。

3、魚の頭：アンコウは頭にとがったとげがあるので食べるのが面倒ですし、肉もあまりないので、食べる人が少ないです。でも魚の頭を使ってスープをとるのはなかなかいいもので、中のうま味と栄養を引き出すことができます。