クラゲ頭の価格は一定の変動があって、通常一斤は30-50元の間で、品質のもっと良いのは一斤60元まで売ることができます。クラゲの頭のほかに、クラゲの皮も悪くない食べ物で、しかも比較的に言って、1斤のクラゲの皮の価格は25-35元ぐらいで、良いものは50元まで売ることができます。ちなみに、クラゲの頭は腕の部分を指し、クラゲの皮こそ傘の部分だ。
1、においを嗅ぐ：クラゲの頭を区別するのはまずそのにおいを嗅いでみて、良いクラゲの頭はにおいがなくて、新鮮なクラゲ自体の生臭さは比較的に薄くて、処理を経た後で基本的にはにおいがしないで、もし生臭さがあることを説明すること自体用の新鮮ではなくて、あるいは処理のよくありません。
2、弾力性を試す：クラゲ自体は弾力性があるので、クラゲを手で引っ張ってみることができます。切れにくい、適度な硬さであれば、新鮮であることを示します。弾力性がなく、切れやすいのであれば、もう新鮮ではないことを示します。このようなのは買わないほうがいいです。
3、色を見る：よいクラゲの頭も色によって区別され、全体的に白く見えると同時に、薄い黄色を帯びていて、光沢があるとされています。浸したクラゲの頭の場合、赤い斑点や土砂がついていることが多く、時間が経つほど赤みが目立つ。
