クラゲは無脊椎腔腸動物に属し、クラゲの一種で、刺胞動物門、鉢クラゲ類、根口クラゲ科、クラゲ属に属する生物です。クラゲの一種ですが、クラゲとは大きな違いがあります。クラゲは体が大きく、毒がありますが、高温で調理すると毒素は人体に影響を与えません。
また、クラゲには専用の呼吸器官や排泄器官がなく、体全体が細胞でできています。もちろん、これらの細胞は胃循環腔を取り囲み、口を通して胃循環腔を外部とつなぐことができるようにしています。腔腸動物としてはエラも肺も脳も心臓も持っていないため、比較的下等な海洋生物に属する。
クラゲは全体が逆さまになった椀状または傘状になっている。外側に突き出ている面を上傘面、凹んでいる面を下傘面と呼びます。下傘の面の真ん中に垂れた管があり、垂唇と呼ばれ、傘のふちには触手がぐるりと付いています。クラゲの体は透明色のものが多く、オレンジや青が混じっているものもあります。手足はなく触手だけなので、海の水の流れを頼りに活動し、自分の触手を使って方向を変えながら活動を行うことができます。
