マグロは海の魚で、それらは海の中で生活しているので、海水魚と淡水魚の最大の違いは彼らが生活する水域の違いです。マグロは大西洋、太平洋、インド洋などに生息しているので、海水魚に分類される。マグロは硬骨魚綱、スズキ目、サバ科類の魚で、体は比較的大きく、頭部は太いが、尾は細い。体のヒレは豊富ではなく、背中には短いヒレが1列しかない。マグロの泳ぐ速度は非常に速く、時速160キロに達することがあります。
マグロは人工養殖が可能ですが、多くの人工養殖マグロは短期飼育です。養殖では野生の小さなマグロを水揚げし、1年ほど飼育して出荷します。このマグロの値段はそれほど高くないし、肉質も野生の食感に劣る。
完全養殖をするには複雑ですが、まず水域です。マグロは体が大きく、十分な空間を確保するためには大きな水域が必要です。死水であれば、水の入れ替えも考えなければならない。また、餌やりや水温の制御も難しいため、完全人工養殖には成功しにくい。
