ホタテは私たちがよく見る動物の一つで、カテゴリから見るとホタテは軟体動物門真珠貝目ホタテ科に属しています。ホタテ貝は軟体動物であることがわかる。軟体動物として、ホタテも軟体動物の重要な特徴に合っている。それらの体の外部は比較的硬い殻で、形は時には扇形で、時には円盤形で、それらの殻には放射状のリブや同心片状の彫刻があります。
生活環境からホタテを分類すると、海の中に生息しているので、海の動物に分類することができます。ホタテ貝は世界的に見て各地の海域に広く分布している。ホタテは人工養殖できる動物で、中国には人工養殖のホタテが少なくなく、沿海の養殖水域が多い。分布の深さを見ると、ホタテは一般的に浅海に分布し、分布する水域の深さは一般的に百メートルを超えず、少し深い海水の中で生活している部分は少ない。
上で紹介しましたが、ホタテはカテゴリから見ると軟体動物門に属するので、動物の一種であり、そうではないことは間違いありません。ホタテ貝は普段は水中で静止しており、活動することは少ないが、植物に属しているとは考えられない。ホタテ貝は中国では非常に重要な人工養殖可能な作物であり、経済価値が高く、養殖の範囲も非常に広い。