カニは節足動物門軟甲綱十足目に属し、よく見られる動物である。カニにはたくさんの品種が含まれていて、全部で600種類以上あります。私たちが聞いたことがあるか見たことがあるカニはたくさんあります。例えば、上海蟹、帝王蟹、花蟹、紅蟹、青蟹、珍宝蟹、沙母蟹、きらきら蟹、パン蟹、石蟹、キレート蟹などです。これらの品種によるカニの違いは大きく，体型，分布水域および外観などに大きな違いがある可能性がある。
1、ズワイガニ：ズワイガニは「カニの王」とも呼ばれていますが、これは体が大きいからです。分布水域を見ると，ズワイガニは非常に深い海水中に分布し，850メートルの深さまで存在し，非常に寒い水域で生活することができる。
2、ワタリガニ：ワタリガニは殻に模様があるカニなので、この名前が付いています。分布範囲から見ると，ズワイガニは水温に対して高い要求があり，温水の中で生活している品種である。浙江省、台湾省、広東省、海南省など、中国の南寄りの省にはワタリガニが分布している。
3、パン蟹：「マントー蟹」とも呼ばれています。このカニの体は小さいですが、殻の長さは6、7センチで、幅も8、9センチしかありません。このカニは太平洋海域の中で最も広く分布し、深さから見ると30~100メートルのところに分布しています。
4、キザリガニ：この品種はカニの中で最大の種類とも言え、甲殻類の中で最大の種類とも言え、殻の長さは38センチ、体重は20キログラムに達することができます。分布を見ると、このカニも主に太平洋地域に生息し、日本周辺に多い。分布の深さは50~300メートルです。このカニは非常に大きな体をしているため、サメなどの非常に大きな体の動物を食べ物にすることもあります。
