カニの品種は比較的多く、これらの品種によってカニの生活環境には一定の違いがある可能性がある。全体的に見ると、ほとんどのカニは海の中で生活しています。カニの品種は非常に多く、中には少し浅い水の中に生息しているものもあります。例えば、パンカニのように、このカニは30~100メートルの水の中に分布しています。しかし、一部の品種のカニはより深い場所に生息することができます。例えば、海の深さ50~300メートルの範囲に生息しています。また、ズワイガニは水深850メートルの深さで生活することができますが、ここの水温は一般的に低いです。
海に生息するカニのほかに、淡水に生息するカニもある。淡水蟹の品種も比較的多く、例えば私たちがよく買うことができる澄陽湖の上海蟹は淡水の中で生活している品種で、このほかにもきらきら蟹、赤星のワタリガニ、イボイノシガニなどがあります。これらのカニは水質がきれいで、水草が茂っているところで生活するのが好きで、水底の泥の中で活動するのが好きです。時には岸に出て活動し、穴居生活をすることもあります。いくつかの石礫や草むらの中で、カニを見つけることができます。
カニは水の中で生きることができて、これはエラで呼吸するので、水中で自由に活動することができて、各種の複雑な生活活動を行うことができます。上で紹介しましたが、カニの中には海水の中に住んでいるものもあれば、淡水の中に住んでいるものもあります。カニは岸に着くこともありますが、体の中に貯めることができる水分が限られているため、一般的には岸に長く滞在することはできません。