フグは淡水で飼うことができるかどうかはそれらの品種によりますが、普通の状况の下で、大多数のフグはすべて海水の中で生活しているので、淡水の中で生活することはできません。これまで海水に生息してきたため、淡水で長期間飼うと健康に影響が出るからだ。しかし淡水に生息するフグもいて、人工養殖の際には淡水を使うことができます。
淡水と海水の間に生息するフグもいて、淡水にも海水にも生息しています。このフグは一般的に海水に生息していますが、繁殖の時だけ、淡水に泳ぎます。繁殖が完了すると、海水に戻っていきます。だからこのフグも長期的に淡水で養殖しないほうがいいですし、そうでないと少し不調になることもあります。
フグは冷水で養ってはいけません。いずれも温帯、熱帯、亜熱帯地域に生息しているので、原産地の気温は比較的高いので、冷水で養殖することはできません。水温が低いと食欲や活動量に影響が出て、冷水の中で長期的に成長すると、成長発育や健康に大きな影響が出る。人工飼育の場合は、保温対策をして水温を20℃以上に保つとよいでしょう。条件があれば、水温を25-26℃に保つのが望ましい。
