フグは冷水で飼わないほうがいいです、彼らは熱帯魚で、少し高い水温が好きです。心地よい水温の中でこそ、彼らはよりよく育つのです。水温への適応範囲は比較的広いが、冷水で養殖することは、食欲や活動量に影響する。冷水の中で長期間生活すると、成長状態や成長の速度に大きな影響を受ける。時間がたつとフグの体質も低下し、病気になったり死んだりするケースが出やすくなります。条件があれば、フグを冷水につけて生活しないほうがいい。
フグは水道水で育てられますが、品種によって養殖の仕方は異なります。淡水に生息するフグであれば、水道水を出して2日ほど日光にさらせば、そのまま使わせることができます。海水に生息するフグであれば、水道水を使う前に海塩を少し加えることで、海水の環境をシミュレートして不快感を与えないようにすることができます。また、水を入れ替えるたびに、海塩を适当に加えることで、フグがより快適に暮らせるようになります。
フグは水質に厳しく、きれいで爽やかな水の中での生活を好む。人工養殖の場合は、定期的に水を入れ替えて水質を清潔に保つ必要があります。水中の不純物を定期的に除去し、水質悪化のスピードを遅らせる必要がある。