草亀は一般的に15℃以上になると食べる。好適な温度範囲は23−30℃であり、この範囲では生育速度が比較的速い。品種によって適温が多少異なるカメもあるが、20−30℃の範囲であることがほとんどである。
これらは主に肺で呼吸し、15℃を下回るとそのまま冬眠に入ります。35℃を超えると食欲も減退し、食べなくなるものもあります。成長させるためには温度を調節しなければなりません。
草亀は好き嫌いがなく、食べる量は比較的手頃だ。生き餌や新鮮な野菜が好物だ。彼らは幼年期になると、成長発育が比較的速く、栄養とエネルギーに対する需要も特に大きく、給餌は主に動物性の食物を中心にしている。小魚や小エビ、ミミズなどの生き餌を与えに使うことができる。新鮮な生き餌にはタンパク質などの栄養素が豊富に含まれており、草亀の幼少期の栄養需要を満たすことができる。飼育5年後には成熟期に入り、そのまま餌を与えられるようになる。しかし、栄養を増やすためには、飼育者が何らかの生き餌を与える必要がある。カメだけに餌を与えてはいけません。そうしないと拒食になります。