オオサンショウウオには黒いものがあり、しかもほとんどのオオサンショウウオは黒いものです。もちろん、グレーも多いです。そのほか、黄色や白などの色もあります。ただし、腹部は灰色や灰色がかった白色を呈している。体の色は生息する水域と関係があるほか、外界環境の影響も受け、一般的に外界環境が変わらなければ体の色は変化しない。
オオサンショウウオは比較的古い両生類で、鳴き声が泣いている赤ちゃんに似ていることからオオサンショウウオと呼ばれています。それらの外形には多くの特徴がある。体表から見ると、それらの体表は滑らかで鱗片はないが、呼吸を補助するために滑らかな粘液が存在する。目の部分から見ると目が小さく、魚と同じようにまぶたがなく、頭の後ろに目がある。
頭から見ると、それらの頭は平たくて丸く、あまり美しくありません。口から見ると、口が大きくてたくさんの食べ物を飲み込むことができ、口の中には食べ物をかみ砕くための細い歯がたくさんある。四肢から見ると、手と足があり、手足の末端には、その運動を補助するために分断された指がある。尻尾を見ると、魚のように扇形ではなく、ネズミのように細長い筋状の尾をしている。姿形はヤモリによく似ている。
