とげとは魚のとげのことで、魚類特有の構造の一つです。魚の骨はほとんどの魚が持っていて、非常に重要な役割を持っていて、彼らにとって欠かすことができません。白水魚もよく見られる魚の1つであり、とげのある魚種にも属し、しかもとげは彼らにとって非常に重要である。白水魚の骨とは、一般的には体内の骨を指し、外部からは観察できず、非常に重要な支えの役割を果たしている。魚類の骨系は人間や哺乳類の骨系に似ており、全身を連結して支えている。そうしてこそ、白水魚はさまざまな生命活動を正常に行い、無事に生き延びることができる。
すでに紹介したように、白水魚はとげのある魚であり、骨の役割は比較的重要であり、欠かすことはできない。魚類の品種は多く、ほとんどがトゲを持っているが、具体的にトゲの数を挙げると、魚種によって大きく異なる可能性がある。白水魚はすべての魚種の中で骨の数が多い魚である。体の中にはとげがたくさんあって、その中には体の中央に分布しているとげがあって、それは比較的大きなものでした。また、一部のとげは筋肉の中に分布していて、とげは比較的小さくなっています。
白水魚には大きなトゲと小さなトゲがあり、また全体的に見ても小さなトゲの数が多い。さらに、これらのトゲ自体は比較的小さく、扱いが難しいため、全体として白水魚を食べる際には厄介なのです。実は、淡水魚の中には白水魚だけでなく他の多くの魚種の骨も同様に多く、白水魚と似ている。白水魚はとげが多いが、味が柔らかく、栄養も豊富なので、現実には多くの人が食材として利用している。
