ドジョウはよく養殖できる魚であり、経済的な魚としてよく養殖される。多くの淡水魚を養殖する際、養殖業者は酸素ポンプなどの道具を事前に用意し、魚に酸素をタイミングよく補給するのが一般的だ。ただし、ドジョウを養殖する場合には必要ありません。ドジョウは酸素を作る必要がないからです。ドジョウは適応性に優れ、生命力の強い魚であるが、水中の溶存酸素量にも適応性があり、溶存酸素量が比較的低い場合でも生き残ることができる。
ドジョウが水に溶ける酸素量への適応性に優れている大きな理由は、その特殊な呼吸器官にある。他の魚のように鰓という呼吸器官を持つだけでなく、腸壁を使って呼吸することもできる。水の溶存酸素量が不足すると、ドジョウは水面の比較的上の位置に浮上し、水面から飛び出して腸壁で呼吸するが、このとき空気をそのまま飲み込み、排気ガスを肛門から排出する。ただ、ドジョウは酸素量が低いときでも生き残ることができますが、それでも酸素は成長に影響します。したがって、ドジョウの生育状態を良くするためには、できるだけ水の溶存酸素量を高くしておく必要がある。
すでに紹介したように、ドジョウは適応性に優れた魚で、生命力も非常に強い。人工的に餌を与えなくても、普通は死なない。これはドジョウの食性が非常に広く、水中の多くの生物を餌にし、植物でも動物でも構わないからです。水中の泥が豊富で生物が豊富であれば、ドジョウは水中で餓死しないのが普通だ。しかし、経済的な魚としてドジョウを養殖するには餌を与えなければならず、栄養のある餌を豊富に用意してこそ、成長が早く、成長がよくなり、経済効果が高くなる。
