ソウギョの成長速度は比較的に速いが、周囲の水温にはある程度の要求がある。水温が特に低く、ソウギョの成長に適していれば、食べることもできないので、成長することもできない。ソウギョが冬に食べるかどうかは、周囲の水温が適切かどうかにかかっている。野生のソウギョは冬場の食欲が低いのが一般的で、食べることはできても食べる量は少ない。養殖の場合、周囲の温度を上げる対策があれば違ってくる。ソウギョは冬場も旺盛な食欲を持続できる。草の材料はソウギョの重要な食べ物の一つですが、実はソウギョの名前はその食性と非常に大きな関係があります。ソウギョが冬でも食べるなら、草も食べ物の一つだ。しかし、草だけを食べるわけではなく、ソウギョの食性は雑多で、人工的に作られた様々な飼料も餌になるので、ソウギョは冬場に食べることができる餌が多い。
すでに紹介したように、ソウギョは水温が適切であれば、冬に食べることができます。また、草を食べることもできます。野生のソウギョであれば、水温が适当になると餌を探しに出てきます。この時彼らが主に食べる草は水中の草で、例えばウキクサ、水草などは非常によく見られます。ソウギョを人工飼育するなら、ソウギョが興味のあるものを選んで餌を与えることができる。例えば、イタリアンライグラスとスルタングラスが最も一般的だ。この2種類の草は、興味を持ち、好物であるソウギョにとって適しており、これにより、冬季におけるソウギョの成長速度を効果的に確保することができる。
