スズキは魚の総称で、その中には1つ以上の品種が含まれ、それらの生育環境も異なる。その中には海にすむスズキ、シーバスといってもいい魚がいて、海の中で育っています。具体的には、主に沖合に生息しており、太平洋と大西洋の両方に生息している。これらは太平洋の中で最も多く、我が国の沿海にはこのスズキが多く、特に渤海と黄海の中にいる。彼らは近海地域に生息することを好むが、河口地域、つまり塩水と淡水の境にいることを好む。このような場所に長く生息しているため、塩水にも淡水にも比較的よく適応しており、時には真水の中に入って捕食したり、様々な活働を行っている。
ただ、すべてのスズキがシーバスというわけではなく、淡水に生息するスズキというものもあります。我が国の沿岸部ではなく、内陸部に生息している。例えば新疆地区には1種の川スズキがいて、新疆の淡水流域とヨーロッパ地区に分布している。淡水の中で育ち、一般的に海水に触れることもありません。
スズキは我が国ではよく見られる魚であり、それらも養殖できる。スズキは比較的経済的価値が高いため、養殖する行為も一般的であり、養殖する量も一般的に多い。シーバスを養殖する時、海水養殖の方式を採用することができて、まず適当な場所に養殖池を建設する必要があります。水深は少なくとも2メートルで、同時に豊富な海水資源が必要で、水質がきれいでなければなりません。淡水スズキを養殖する場合も、養殖池を設置しなければならず、固定された清潔な淡水資源があり、水深も同じく少なくとも2メートルでなければならない。
