マテカイ1斤いくらマテカイ1斤の販売価格は15-30元で、通常沿海地区は比較的安く、内陸部の価格は少し高い。貝類の魚介類としては、やはり特徴があり、二つの殻は細長く、表面は薄い黄色で、中は白い。一般的に岸近くの海水に生息し、干潟の土砂の中で簡単に見つかり、現在も人工養殖が可能で、味が良いだけでなく、一定の栄養価を持つ。マテカイを選ぶにはまずその色を見なければならず、通常は黄金色のものを購入しなければならないが、このような殻は比較的に薄く、中の肉はもっと多くなる。黒いのであれば殻が厚いということで、同じ大きさだと中の肉がかなり少なめになってしまうので、このようなものを買うのはあまりお得ではありません。

2、においを嗅ぐ：魚介類は一般的に臭みがあり、浅海も例外ではないが、味は通常比較的に薄く、深刻なにおいはない。臭い匂いがするなら、死んでから長い時間が経っていることになります。

3、マテカイ：通常マテカイの触須はすべて露出しているが、生きているものだけが触れた後に引っ込むため、この方法で新鮮かどうかを検査することもでき、縮むのが速いほどその品質が良いことを説明している。もし引っ込められないなら、死んでいるということですから、こんなのは買わないでください。