ハマグリは値段の変動が大きく、一斤は3元から30元まであります。このように大きな差があるのは、主に沿海地区が産地として、生産量が大きく、価格が低いため、内陸地区に運ぶには輸送と保存のため、コストが自然に上がるからです。また、活ハマグリは殻付きで販売されており、価格も低く、干したハマグリの肉は水分がないため、価格が高くなります。また、輸入ハマグリの価格も高い。
1、観察：ハマグリが生きているかどうかを知りたいなら、よく観察すればわかる。生きているハマグリは水面が波打っていないとき、自動的に中の触須を出すが、死んだハマグリは自分の殻を閉じたり、出した触須が動かず、殻の中に引っ込められない。
2、加塩：ハマグリは水底に生息するため、砂を飲み込むことは避けられず、水体の塩度が高くなると砂を吐き出す。この特性から、ハマグリが生きているかどうかをチェックしたいのですが、水に塩を入れてもいいです。砂を吐き出すのは生きています。死んだのは煮て肉を取り出してこそ、砂を洗い落とすことができます。
3、触れる：実は最も簡単な検査方法はハマグリの殻に触れることで、生きていれば自分の殻を閉じ、死んでも反応しない。2つのハマグリを触ってもいいです。音がしっかりしているのは生きています。そうしないと、死んだハマグリです。
