明太魚は私たちが日常生活の中で見ることができる魚で、それらはタラの一種です。魚類の体内には魚の骨という構造があり、スケトウダラの体内にもとげがある。異なる品種の魚類の体内の魚の骨の数量と魚の骨の分布状況はすべて異なっている。一部の魚のとげは非常に多く、その中には不規則な小刺も多く分布している。魚によってはとげが少なく、雑然としたとげが少ないものもある。スケトウダラは後者のもので、体内にとげがありますが、基本的には大きなとげで、配列には規則があり、処理も便利です。非常に乱雑なとげについては、明太魚にはほとんどありません。
スケトウダラはとげが少ないし、肉も多いし、栄養も豊富なので、よくある食材です。市場では、有明太魚が売られているのをよく見かけます。実は、タラの一種として、明太魚の販売が一般的です。
明太魚は有名な食材で、食べられます。スケトウダラの肉には毒がなく、人間に危害を及ぼすことはありません。しかし、人間がスケトウダラを食べるとき、スケトウダラの内臓や頭を食べることはほとんどありません。これは、この2つの部位に毒素が蓄積されている可能性があり、人間の体に有害であるため、人間はスケトウダを捕まえた後、頭や内臓を取り除くことが基本です。また、スケトウダラの頭には寄生虫がいる可能性もあるので、頭を取り除く必要があります。食べるときにも、これらの問題に注意することができます。
