青占魚はわが国に分布し、スズキ目サバ科サバ属の魚で、海洋に生息している。青占魚は食材の一種で、肉に含まれる栄養が豊富です。しかし、青占魚を食べるときは毒性に注意する必要がある。凍った後の青占魚は毒があり、その中にはヒスタミンが大量に含まれているため、人間は食べた後に中毒になる可能性がある。一般的に、中毒現象は青占魚を食べてから30分から3時間以内に発生することが多い。よくある症状はアレルギーのようなもので、ひどくなるとショックになることもあります。
メダカを食べた後の中毒を防ぐためには，食べる前に適切に処理する必要がある。新鮮ではない青占魚を食べてはいけません。食べる前に正しい方法で解凍する必要があります。また、メダカ自体にアレルギーがある人もいますが、この時はメダカを食べてはいけないので注意が必要です。
青占魚は食べられますが、食べるときはいろいろな問題に注意する必要があります。凍ったメダカを食べないようにするほか、寄生虫問題にも注意が必要です。水生動物の体には寄生虫が付いているのが普通で、青占魚も例外ではありません。青占鱼を食べる场合は、头や腹の中をきれいに洗い、高温で処理することで一般的には大丈夫です。寄生虫は青占魚の頭や腹に多いので、この2つの部位には注意が必要です。
