タラは私たちがよく知っている魚で、わが国ではよく見られる食材で、市場で買えます。タラを買いに行くと、魚の頭がないことがよくあります。これは奇妙な現象です。魚全体を買うと、タラの頭は一般的に処理されます。タラ製品を買いに行くと、中には魚の頭がありません。まず、これはタラの魚の頭がほとんど食用価値がないためで、毒があり、人体に危害を及ぼす可能性があります。また、頭に寄生虫がいる可能性が高いためです。特にタラの鰓には、これらの寄生虫は人間にも有害です。だから、人々はタラを処理するときに頭を取り除きます。
また、経済的な観点からもタラの頭を取り除くことは十分理解できます。タラの頭には価値がないため，タラを運ぶ際に頭を外さないとスペースや重量がかかり，非常に不経済である。
上で紹介しましたが、タラには頭がないのが普通で、人間はタラを捕まえた後に頭を処理するのが普通です。また、タラにも内臓がありません。私たちが市場で買ったタラには内臓がないのが普通です。頭がない理由と似ていますタラの内臓には食用価値がなく、毒素が含まれている可能性があるため、これらの部位を処理するのが一般的です。輸送の観点から言えば、タラの内臓は空間と重さを占めているので、内臓を全部取り除くことでより高い経済価値を得ることができます。
