スズキはよく見られる魚で、食用価値がある。スズキには多くの異なる品種があり、これらの品種の違いは大きい。例えば、彼らの生活環境は違います。いくつかのスズキの品種は海の中で生活していて、海魚です。淡水に生息し、淡水魚に属するものもある。
海に生息するスズキは日本の浅海に多く分布し,わが国でも岸辺に近い浅海に分布していた。毎年漁期になると、これらのスズキは淡水区、例えば川、湖に泳ぎ、淡水に生息することができる。食べるなら、海に生息していたスズキを選んだほうがいい。味がよく、肉質が美しく、栄養価も高いからだ。
上で紹介しましたが、スズキにはいろいろな品種があり、生息環境が違います。スズキ自体が浅海地域に生息し、海洋環境に適応しているため、海水で養殖できるスズキもある。しかし、それ自体が淡水に生息し、淡水環境に適応している品種もあり、海水で養殖すると適応できない場合があり、一時的に適応できずに死亡することもある。そのため,スズキが海水で飼育できるかどうかは具体的な品種に依存し,この品種の具体的な要求に応じて適切な水質を選択する必要がある。