サメの歯1本は5~16センチ程度といわれていますが、サメの品種によって歯の大きさには大きな違いがあります。例えば歯が大きいメガマウスザメの場合、大人になってからの歯の長さは10~16センチほどになり、18センチ以上になる大きな歯もある。サメの歯は特殊で、口の中には3~6列の歯があるが、前列の歯だけが作用し、後列の歯は基本的に補欠の存在で、前列の歯が退化するとすぐに後列の歯が前列に移動する。この習性や特徴は人間とは大きく異なり、しかも人間から見るととても不思議なものです。サメはだいたい1週間ほどで歯を交換でき、1匹のサメが一生のうちに30000本以上の歯を交換することができ、歯胚の分化や石灰化のスピードが非常に速いため、古い歯が抜けた後に新しい歯が早く生まれ、サメの捕食には影響しない。
サメは口の中が比較的大きく、歯の列が1列だけではないため、口の中全体の歯は6000本以上になります。大人のサメは口の中に3~6列の歯があるので、口の中全体では6000本以上になるだろう。サメは人間と違って、一生に何度も歯を交換することができます。正常に成長したサメの中には、一生のうちに30000本以上の歯を交換するものもありますが、これは他の生物では難しいことです。