サメの歯の数は非常に多く、かつ複数列に並んでいる。外側の歯が抜けると、内側の歯が前に進み、それまでの歯と入れ替わります。一般的にサメは歯が入れ替わるたびに1本ずつ入れ替わるだけで、大量に入れ替えることはありません。しかし少数種のサメ、例えばブラジリアンダモザメのように、列をなして歯を入れ替えることができるサメもいる。歯はそれほど大きくなく、通常5〜8cmの長さであるが、非常に鋭利で、獲物の表皮を比較的簡単に裂くことができる。
