米エビは主に川の中か湖の中に生えているので、海エビではありません。しかし、もともと湖の中に生えていて、川の中ではない品種もあるので、川エビとは言えず、淡水エビとしか呼ばれていません。淡水で養殖するのに適しており、海水で養殖することはできません。水の中の塩分が高いと、それらは適応できず、正常に成長できません。塩が高すぎると死ぬ可能性もあります
実は、多くの米エビは水質に対する要求があまり高くなく、弱酸性か弱アルカリ性の水で飼ってもいい。GH値が5.0~7.0の間にある限り、水の硬度に対する要求も高くない。そのため、養殖の際には物干しや爆酸素を経た水道水を使うことをお勧めします。水道水は入手しやすく、天日干しや爆酸素を行うと塩素ガスが揮発し、溶存酸素濃度が高くなるので、米エビの需要を満たすことができます。
米エビを養殖する時、頻繁に水を交換する必要はありません。10日程度ごとに水替えをすることをおすすめします。水を変えるたびにあまり変えないで、約3分の1の水を交換すればいいです。これにより、水質が大きく変化し、エビの不快感を引き起こすことを避けることができます。
