草亀は獰猛ではありません、彼らの性格は比較的温和で、おとなしいです。しかも彼らは比較的肝が小さく、攻撃を受けたり驚いたりすると手足や頭をカメ科内に引っ込めてしまう。人工養殖された草亀の多くは隅で日光浴をするのが好きで、仲間や他の動物を積極的に攻撃することはない。
しかし草亀は縄張りや配偶者に対する所有欲が強く、飼育するスペースが十分でないと車台をめぐって争いになる。また、雄ガメが発情した後、雌ガメの数が少ないとけんかをして配偶者を奪い合う。
普通に飼育している場合、草亀は噛むことはありません。すでに述べたように穏やかな性格をしているためだが、いくつかの特殊な場合には、クサガメが人を噛む可能性がある。
たとえば、ハサミガメが飢えすぎているときに、誰かが手や他の部分をハサミガメの前に差し出すと、人間の手を餌にして、ハサミガメを食いちぎってくる。また、飼い主とのやりとりの際には、親密さをアピールするために、飼い主の手にかみつくこともあるという。
草の実に噛まれたら暴力的に引っ張ってはいけません。人だけでなく、草亀にもけがをさせてしまいますから。背中の甲を叩くか、目をつついて、すぐに口が開くようにするのが正しい方法です。