ワニガメは水温に対する要求が高くなく、適応できる温度範囲も比較的広く、彼らは3-45℃の水温の中で生存することができる。生存可能な温度範囲は広いが、水温が低すぎると成長・発育速度も遅くなる。水温が15℃を下回ると冬眠に入ります。水温が10℃を下回ると、深い冬眠に入ります。ワニガメは冬眠に入ると食べないので、成長速度も極めて遅い。
正常に成長できるようにするには、飼育者は水温を20~33℃に保つ必要がありますが、条件があれば25~28℃に保つことができます。この温度帯では新陳代謝が最も速いので、成長・発育の速度も最も速い。
通常飼育の場合ワニガメは加熱する必要がなく、20~33℃の間の水温で生存できるため、冬になると冬眠に入り、一般的には加熱する必要はありません。しかし、我が国の北方地域で飼育されているワニガメであれば、春先や晩秋に加熱棒を用いて加熱することが望ましい。春先は朝晩の温度差が大きいため、加熱棒を用いることで水温を一定に保つことができる。また、冬の間、気温が5℃以下であれば加熱する必要があります。水温が5℃以下なので健康に影響が出る可能性があり、凍死する恐れもあるからだ。