イワシ釣りは浮遊磯釣りが一般的。海の中にしか生息できず、川には生息できない温水性の近海魚の一種である。彼らは一般的に深さ25~55メートルの海に生息している。秋や冬の比較的寒い時期には潜水し、水深70−80メートルの場所にやってくる。イワシの品種もいくつかあり、水深100メートルに生息しています。