オオワニガメは深水に属するが、幼少期には深水で飼うことはできない。幼少期に環境への適応力が劣る上、泳ぎも体力も劣るため、深い水の中に入れて生活していると溺死してしまう可能性が高いからだ。そのため、幼少期のオオワニガメの水位の高さは背甲の高さの2~3センチに抑えられていた。オオワニガメが成体になると、水位の高さを少し上げることができ、背甲をよりよく発育することができ、彼らの活働空間を十分に確保することができる。飼育者は水位を背甲の高さの2−3倍に抑えることができる。容器内に沈木が置かれていたり、干し台が設置されていたりすれば、飼育者の裁量でさらに水位を深くすることができる。
オオワニガメは熱帯ガメで、やや高めの水温を好み、適応能力は高いが、水温が低すぎると食欲や活動量に影響を与える。時間がたつと抵抗力も免疫力も低下し、病気や死亡のリスクが出やすくなります。飼育者はやはり水温を22−31℃に保つ必要がある。条件があれば、加熱棒を取り付けて、水温を28-31℃に保つことができます。そうすれば、彼らはより快適に生活することができます。オオワニガメは冬眠することもしないこともでき、飼育者が早く成長させるには水温を常に20℃以上に保つことで、普通に冬を越すことができる。
