アジとはわが国に生息する魚種の一つで、別名「さばさば」と呼ばれています。アジアジは、カテゴリ別ではコイ目コイ科に属する。この魚は体の形が細長く、口がとがっていて、目の形が丸く細い。背中の色は黒ずんでいて、それ以外の部分の色は少し薄いです。体の大きさを見ると、アオアジは比較的小さく、コンパクトな魚です。
生活環境を見ると、アジは淡水魚で、淡水に生息しています。しかし、特に広く分布している魚ではなく、我が国では主に広西省や雲南省の一部の省など、最も南方の地域に生息している。アオアジは川や山間の渓流など、比較的流れの速い場所によく生息しています。食性から見ると、アジは草食魚の1種で、多くの植物を食べることができます。例えば、ウキクサ、植物の若葉や野菜などです。また、アジも人工養殖が可能な魚ですが、成長速度が遅く、成長期間が少し長くなります。病気に強いので、養殖業者もたくさんいます。
すでに紹介したように、アジは淡水魚で、淡水に生息しています。しかし、それらは我が国の淡水に広く分布しているわけではなく、南方の省の淡水にのみ分布している。アジが多く生息している省は雲南省や広西省などで、具体的な流域は麗江、珠江などの流域だ。アジは比較的流れの速い淡水に好んで生息する。山間の渓流や川では、アジの姿がよく見られます。また、水層を見ると、アオアジは浅い水位ではなく、底部で活動することを好む傾向が見られた。
