青魚は我が国の多くの魚類品種の一つで、魚類の中の淡水魚に属します。人工飼育が可能であり、我が国では比較的一般的であり、十分な餌を与える必要がある。食性を見ると、青魚は食べられる食べ物が多く、中には肉類もありますが、青魚はすべての動物のエサを食べているわけではありません。例えば、小魚は青魚があまり食べない動物であり、他の食べ物がある場合、青魚は小魚を食べないし、魚卵も食べない。
アオウオは小魚を食べませんが、食べられる動物飼料は比較的多く、ミミズ、ミズムシ、エビやイガイなどがよく食べられています。また、青魚のもう一つの興味のある食べ物がブリで、ブリの肉は青魚の大好物の動物です。実は青魚は肉類だけでなく、水中の藻などの植物も食べることがあるが、それよりも肉料理のほうが好きなのだ。
すでに紹介したように、青魚は普通小魚を食べません。だから、人工養殖をしようとすると、魚の肉ではなく、ブリ、エビ、イガイ、ミミズなど、青魚の興味を引く餌を用意することができる。これらに加えて、適宜人工飼料を与えることも可能で、穀物から作られた飼料が適している。また、アオウオは小魚を食べないので、一部の稚魚はアオウオと一緒に養殖することもできます。十分な餌を与えさえすれば、アオウオやその他の小魚の稚魚は平和に暮らすことができる。
